Über Uns

Gut Paffenholz – Über uns

Gut Paffenholz

Gut Paffenholz ist ein auf Spargelanbau spezialisierter Familienbetrieb. Seit 1986 bauen wir neben unserem grünen Spargel auch roten und weißen Spargel an. Unsere Anbaufläche beträgt alleine für den Spargel über 10 Hektar.

Wir legen Wert auf Frische und beste Qualität, so dass sich auch bekannte Gastronomen der Region gerne mit unserem Spargel eindecken.

Während der Saison finden Sie in unserem Hofladen außerdem (fast) alles, was zu einem leckeren Spargelessen dazugehört: Saucen, Kartoffeln, Schinken und schmackhafte Weine. Diese Produkte stellen wir zwar nicht selber her, beziehen sie aber von vertrauenswürdigen Produzenten aus der Region und vom Winzer.

 

Unsere Biogasanlage

biogasanlage

Zum Hof gehört seit 2007 eine moderne Biogasanlage zur Stromerzeugung. Die Abwärme der Anlage nutzen wir unter anderem für die Beheizung eines Weiß-Spargel-Feldes. Das funktioniert im Prinzip wie eine Fußbodenheizung: Heizrohre im Boden erwärmen das Spargelfeld und halten es im Winter frostfrei. Der Spargel entwickelt sich schneller und ist früher erntereif.

So können unsere Kunden bereits ab ca. Mitte März den ersten frischen weißen Spargel kaufen. Die Biogasanlage betreiben wir mit Maissilage, Grassilage sowie Rinder- und Hühnermist.

 

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