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Vorbestellungen

Wir empfehlen Ihnen, Spargel rechtzeitig bei uns vorzubestellen.

Ihre Bestellung nehmen wir auch gerne telefonisch unter 02405 - 82001 entgegen.

Öffnungszeiten

Montag - Freitag:
8.00 - 19.00

Samstag:
8.00 - 14.00

Sonn-. u. Feiertag:
10.00 - 13.00

Adresse

Spargelhof Lamberts-
Gut Paffenholz

Gut Paffenholz / Birk
D - 52146 Würselen

Tel.: 02405 - 82001
Fax: 02405 - 897866

Der grüne Spargel ist da !

Der grüne Spargel ist da! Ab sofort können Sie auch wieder unseren berühmten grünen Spargel genießen! Verschiedene Sorten und Sortierungen warten auf Sie. Natürlich haben wir auch weiterhin jede Menge weißen Spargel im Verkauf.

Wenn Sie sich das Spargelschälen zuhause ersparen möchten, nutzen Sie doch einfach unseren Schälservice! Gegen einen geringen Aufpreis erledigt unsere Schälmaschine diese lästige Arbeit für Sie im Handumdrehn.

Hier auf unserer Website werden Sie rechtzeitig über alle Termine informiert.

.. wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Spargel mit Tradition von Gut Paffenholz

Spargelhof Lamberts

Seit 1986 wird auf Gut Paffenholz grüner Spargel angepflanzt. Mittlerweile nimmt der grüne Spargel eine Fläche von 9,25 ha ein. Neben dem grünen haben wir natürlich den weißen, roten sowie grün-weißen und rot-weißen Spargel im Angebot.

Unsere Spargelsorten bieten wir in vielen Sortierungen an. Dank unsere beheizbaren Spargelfelder beginnt die Saison für weißen Spargel auf unserem Hof schon ab ca. Mitte März.

Letztes Jahr hat der WDR unserem Spargel eine Videoreportage gewidmet..

Rezept des Monats: Grünspargel klassisch

Zutaten:

pro Person 200-500g Grünspargel
nach Bedarf roher oder gekochter Schinken
Butter
Kartoffeln
Petersilie

Zubereitung:

Grünspargel waschen, am unteren Ende 1/3 schälen und möglichst in ganzer Länge in Salzwasser ohne Zuckerzusatz je nach Stangenstärke 3-10 Minuten kochen. Mit zerlassener Butter zum Übergießen servieren. Dazu Schinken und Salzkartoffeln mit gehackter Petersilie überstreuen.